Mutfaktaki Bereket

Şehriyeli Ayran Aşı Çorbası MALZEMELER: 1 su bardağı şehriye. 3 su bardağı yoğurt.  1 çorba kaşığı un.  Yarım çay bardağı sıvı yağ. 1 tatlı kaşığı tuz. Üzeri için: çorba kaşığı nane. 3 çorba kaşığı sıvı yağ. 1 tatlı kaşığı pul biber. YAPILIŞI:  Tenceremizr 1 kaşık unu alalım kısık ateşte kavuralım kavrulan unu 1 tabağa alalım. Tenceremize yağımızı alalım sehriyeyi üzerine dökelim pembeleşene kadar kavuralım.  Daha sonra üzerine kavrulan unuda ekliyelim  ve karıştıralım. ve üzerine 1,5 litre soğuk su dökelim kaynayana kadar karıştıralım. kaynayınca bir kepçe çorbamızın suyundan alıp yoğurda katıp güzelce çırpalım. ve kaynayan çorbamıza ilave edelim çorbamız kaynayınca  kenara alalım Tavamıza   yağımızı alıp yağımız içine nanemizi katalım nenemiz yanınca üzerine pul biberi ekleyip  çorbamızın üzerine gezdirelim en son tuzunu katalım çorbamız servise hazır. AFIYET OLSUN.

Arap  Tava MALZEMELER: 1 kilo kıyma. 2 Tane patates. 4 Tane ince yeşil biber. 1 Tane kapya biber. 2 Tane soğan. 2 Tane domates 4 Diş sarmısak. 2 çorba kaşığı salça. 1 Tatlı kaşığı pul biber. 1 çay kaşığı karabibr. 1 Tatlı kaşığı tuz. Yarım çay bardağı sıvı yağ. 1,5 su bardağı su. ÜZERI İÇİN:bir tutam maydonoz YAPILIŞI:soğanı domatesi biberleri patatesi domatesi soğanı sarmısağı doğrayalım.  Derin bir kaba alalım salçayı baharatı tuzu sıvı yağı 2 bardak suyumuzu ekliyelim güzelce harmanlayalım.  Fırın tepsimizi yağlayalım 2oo derece fırında suyu cekene üzeri kızarana kadar pişirelim.  maydonoz ile üzerini süzleyelim dilimleyip servis edelim .AFIYET  OLSUN.

🍃🍋🍃Sebzeli   Şehriye Çorbası🍃🍋🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 MALZEMELER: 1 su bardağı şehriye. yarım çay bardağı sıvı yağ. 1 tane soğan. 1 tane domates. 1 yeşil biber.  1 tane kapya biber. 1 tane limon. 2 çay kaşığı pul biber. 1 çay kaşığı karabiber. 1 çorba kaşığı salça. 1 tatlı kaşığı tuz. 8 bardak su. ÜZERINE:bir tutam doğranmış maydonoz. YAPILIŞI: soğanı biberleri domatesi doğrayalım. Tenceremize yağımızı alalım üzerine soğanı ekliyelim pembeleşene kadar kavuralım.  üzerine şehriyemizi ekliyelim kavuralım üzerine biberleri domatesi ekliyelim baharatları salçayı ekliyelim kavuralım. çorbamızın suyunu verelim  tuzunu atalım kısık ateşte pişirelim. şehriyeler pişince 1 tane limonumuzun suyunu sıkalım .  çorbamıza ilave edelim çorbamız servise hazır AFIYET OLSUN.   🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁

MUTFAKTAKİ BEREKET Fırında Dolma  Biber MALZEMELER: 1 kilo dolma biber temizlenmiş yıkanmış. 2 tane soğan. 1 tutan maydonoz. 1 tutam dere otu.  1 tutam nane. 1 su bardağı bulgur. 1 su bardağı kırık buğday. yarım kilo  az yağlı kıyma. 1 tatlı kaşığı tuz arzuya göre artırabilirsiniz. 1 çay bardağı su. 2 çay kaşığı pul biber. 1 çay kaşığı karabiber. 1 çay kaşığı kimyon. 1 çay kaşığı yeni bahar.  1 çay bardağı zeytinyağı. 1 çorba kaşığı domates salçası. 1 çorba kaşığı biber salçası. 3 diş sarmısak ÜZERINE: yarım çay bardağı sıvı yağ.  SOSU İÇİN  1 kaşık salça.  2 kaşık sıvı yağ.  1 tatlı kaşığı tuz. 10 bardak su. YAPILIŞI:soğanı maydonozu dere otunu naneyi doğrayalım. Derince bir kaba alalım üzerine kıymamızı ekliyelim. bulguru kırık buğdayı ilave adelim baharatları  tuzu zeytinyağını ekliyelim salçayı ilave  edelim1 çay bardağı suyu katıp en son sarmısağı rendeleyelim üzerine.  Güzelce harmanlayalım ve biberlerimizi dolduralım  ve kapaklarına kapatalım.  

Sebzeli Süzme  Mercimek   çorbası MALZEMELER:🍲🍲🍲🍲 1 su bardağı mercimek. 1 orta boy kuru soğan. 2 tane domates. 1 tane kapya biber. yarım çay bardağı sıvı yağ. 1 tatlı kaşığı pul biber. çorba kaşığı  kuru nane. yarım çay kaşığı kara biber. 1 tatlı kaşığı silme tuz. 3 bardak et suyu. 4 bardak su.  YAPILIŞI: soğanı yemeklik doğrayalım.  Tenceremize yagimizi alalım  soğanı doğrayarak  Üzerine  ilave edelim  pembeleşince  . Üzerine Biberi domatesi  doğrayalım ve  ilave edelim. kavurmaya devam edelim.  mercimeği üzerine ilave edelim et suyunu ve normal suyu ilave edelim. orta ateşte 30 dakika pişirelim mercimek pişince  süzgeçten geçirelim  tenceremize alalım .  Tuzu, pul biberi. karabiberi, çorbamız üzerine serpelim. Tavaya 2  çorba kaşığı sıvı yağı alalım. Naneyi  üzerine  yakıp çorbanın üzerine gezdirelim.  Çorbamız servise hazır . afiyet olsun.

Peynirli Kol  Böreği MALZEMELER 10  Tane yufka.  400 gram beyaz peynir. yarım su bardağı sıvı yağ. yarım su bardağı süt. yarım su bardağı yoğurt.  2 tane yumurta. yarım demet maydonoz. 1 Tane kuru soğan arzuya göre.  1 paket kabartma tozu. ÜZERI İÇİN: 1 Tane yumurta. 1 çorba kaşığı sıvı yağ.  Çörek otu. susam.  YAPILIŞI:önce sosumuzu hazırlayalım yumurtaları kıralım güzelce çırpalım  yumurtamizin üzerine yoğurdu sütü sıvı yağı ekliyelim  kabartma tozunu ilave edelim çırpalım.  Sonra iç harcımızı hazırlayalım maydonozu doğrayalım soğanı minik minik doğrayalım peyniri  ufalayalım . Peyniri soğanı maydonozu harmanlayalım Yufkamızi serelim üzerine sozumuzdan 3 çorba kaşığı serpelim  fırçamız ile yufkamıza  sürelim. Üzerine harcımızdan serpelim rulo şeklinde saralım yağladığımız tepsimize  alalım.  Tepsimiz dolunca  üzerine  yumurta ile sıvı yağı çırpalım  böreğimizin üzerine sürelim  üzerine çörek otu susam serpelim180 derece fırında  üzeri nar gibi kız