Mutfaktaki Bereket

Pişman olmamak için: Mutluyken söz verme. Üzgünken cevap verme. Öfkeliyken karar verme... Hz mevlâna.

  Makarnali Bulgur pilavı Malzemeler: 1 Su bardağı pilavlık bulgur. 1/5  çubuk makarna . Yarım çay bardağı ayçiçek yağı. 1 Tatlı kaşığı tereyağı. Yarım çorba kaşığı salça. 2 Çay kaşığı tuz . 1 Tatlı kaşığı pul biber. 4 su bardağı su. YAPILIŞI: Tenceremize çicek yağını ve tereyağını alalım. Malkarnamizi 5  bölelim ve tenceremize alalım pembeleşene kadar kavuralım.  Üzerine ayıklayıp yıkadığımız bulguru ekliyelim. Salça ve pul biberi ekliyelim güzelce karıştıralım ve pilavimizin suyunu verelim tuzunu ekliyelim. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Pilavi 10 dakika dinlendirelim ve  köpüklü güzel bir ayran ile servis edelim afiyet olsun.

Arpa şehriyeli yeşil mercimek çorbası Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek. Yarım çay bardağı arpa şehriye. 1 Tane  soğan. 1 Çorba kaşığı domates salçası. 100 gram kuşbasi et yada kıyma. 1 Tatlı kaşığı pul biber. 2  Çay kaşığı tuz. Yarım çay kaşığı karabiber. Yarım çay bardağı çiçek yağı. 1  Tatlı kaşığı tereyağı. 12 su bardağı su.   YAPILIŞI : Yeşil mercimeği yıkayalım ufak bir tencereye alalım üzerine 5 su bardağı su konur ve yumuşayana kadar pişirelim. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayalım  Ayrı bir tencereye çicek yağı  ve tereyağını alalım üzerine soğanı ekliyelim pembeleşene kadar kavuralım.  Üzerine Şehriyemizi ekliyelim hafif pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine salçayı ilave edelim ve kavurmaya devam edelim üzerine baharatları ekliyelim . Çorbamızın suyunu verelim tuzumuzu ekliyelim.   Ayrı bir tavada minik minik doğradığımız etleri iki çorba  kaşığı çiçek ýağında kavuralım  ve Çorbamıza ekliyelim.   20 dakika kısık ateşte pişirelim ve daha sonra yeşil mercimeği ekliyelim 2

     🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃       🌻🌻 Kakaolu un kurabiyesi🌻🌻          🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 MALZEMELER: 250 gram tereyağı oda sıcaklığında. 4 çorba kaşığı pudra şekeri. 1 çay bardağı nişasta. 1 çorba kaşığı kakao. 1 paket vanilya. 1 çay bardağı ayçiçek yağı. Aldığı kadar un. YAPILIŞI:  Tereyağını  yuğurma kabına alalım güzelce elimizle tereyağını yumuşatın.  Daha sonra  ayçiçek yağını , pudra şekerini, nişastayi, ve vanilyayi ekliyelim ve unu azar azar ekliyerek  aldığı kadar un ilave edelim Güzel bir hamur yuğuralım hamurumuzu ikiye bölelim ve yarısına kakaoyu ekleyerek kakaolu hamurumuzu tekrar yuğuralım. Hamurumuzu rulo şeklinde yuvarlayalım ve elimizle  üzerini düzeltelim diğer hamurdan rulo şekli verelim üst üste  konur ve üzerini düzeltelim ve üzerine çatal ile çizelim ve yağlı kağıt serdiğimiz ve tepsiye verev verev keserek alalım 160 derece fırınımızda 20 dakika pişirelim afiyet olsun. 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 .🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼 🌿

Mantı tadında makarna YAPILIŞI:   1 paket makarna.  Yarım çay b. ayçiçek yağı  1 Tatlı kaşığı pul biber. 200 gram kuşbaşı et. 1 Tatlı kaşığı tuz. 1 tutam maydonoz. Yapılışı Tenceremize çicek  yağımızı alalım üzerine makarnamizi dökelim hafif pembeleşene kadar kavuralım üzerini gececek kadar su verelim ve tuzunu dökelim suyu çekene kadar pişirelim.  Etimizi ufak ufak doğrayalım ve iyice pişirelim suyu çekince 1 çorba kaşığı sıvı yağla kavuralım üzerine pul biberi ekliyelim ve makarnamızı üzerine dökelim ve harmanlayalım servis tabağına alalım. üzerine ince doğranmış maydonoz serpiştirelim makarnamızı servise hazır afiyet olsun. Özlü söz : Dünya gözü ile bakan yüzü. Gönül gözü ile bakan özü görür. Hz Mevlana.

Gönül almayi bilmeyene.  ömür emanet edilmez. Hz mevlâna. Püf nokta Pilavinizin tane tane olması için  Pirinci en az beş dakika kavurun suyunu fazla vermeyin. Pilavinizin lezzeti için tereyağı kullanın güzel bir pilav için. Evinizden huzur. yüzünüzden gülücük Sofranizdan bereket.  Hiç eksilmesin.