Mutfaktaki Bereket

Pidenin böylesi          Pastırmalı  Ramazan  pidesi  malzameler. 5 su bardağı un. 1 su bardağı ılık süt. 1 su bardağı ılık su. 1 Tatlı kaşığı şeker. 1 paket maya. 1 Tatlı kaşığı tuz. İç malzemesi : 200 gram kaşar peyniri. 150 gram pastırma. Üzeri için: 1 yumurta . Susam . çörek otu. Yapılışı Süt su maya şeker yuğurma kabına alalım güzelce karıştıralım üzerine unu ilave edelim tuzu ekliyelim güzelce yuğuralım. Hamuru en az 40 dakika mayalanan. Daha sonra hamuru dörde bölelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinde  Elimizi yağlayıp  pide büyüklüğünde açalım. Üzerine kaşar peyniri serpiştirelim. Üzerine doğranmış pastırma  konur ve üzerine ayrı bir tane  büyüklükte daha hamur açalım ve üzerine konur. Kenarları güzelce kapatılır elimizi yağlayalım ve pide şekli verelim. 15 dakika tepsi mayası verelim daha sonra üzerine yumurta sarısı sürelim çörek otu  susam serpelim 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet bal şeker olsun. 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

 Bu pişiye bayılacaksınız. Yağ çekmeyen nefis bir pişi ister sade ister peynirli yapın mayalama derdi yok bekleme derdi yok  kolay ve çabuk. ister tek tek açın isterseniz. Büyük bir yufka kadar açın ve bardak yada kurabiye kalıbı ile kesin zamandan kazanın kolay ve pratik olur böylece kolay gelsin afiyet olsun . bereketli sofralarınızı  olsun.                          Yağ çekmeyen pişi Malzemeler: 1 su bardağı süt. 1 su bardağı yoğurt. 1 yumurta. 1 paket kabartma tozu. 1 Tatlı kaşığı tuz. Aldığı kadar un. Kızartmak için:   sıvı yağ. Yapılışı: Sıvı malzemeleri yuğurma kabında güzelce karıştıralım üzerine azar azar un ekliyelim tuz ve kabartma tozunu ilave edelim yumuşak bir hamur yuğuralım 10 dakika hamuru dinlendirelim.  Ufak bezeler yapalım merdane ile hafif un serperek  açalım tavada orta ateşte arkalı önlü kızartalım.Afiyet olsun.

Yapılışı Tavamızı ocağın üzerinde iyice kızdıralım  Bifteği tavaya alalım. Arkalı önlü mühürleyelim daha sonra orta ateşte pişirelim üzerine arzuya göre baharat  kekik ve tuz serpelim  serviz edelim afiyet olsun.  

  Kaşar peynirli köfte Malzemeler: 1 kg kıyma. 1oo gram kaşar peynir. 2 yumurta. 1 Tane kuru soğan. 1,5 su bardağı galete unu. 1 kapya biber. 2 yeşil biber. 1 tutam maydonoz. 2 Tatlı kaşığı pul biber. 1  silme çay kaşığı karabiber. 1 çay kaşığı kimyon. 2 çay kaşığı tuz. 1 çay kaşığı karbonat. Kızartmak için: Ayçiçek yağı Yapılışı: Öncelikle biberleri maydonozu kaşar peynirini minik minik  doğrayalım yuğurma kabına alalım. üzerine soğanı rendeleyelim daha sonra yumurtaları ilave edelim. Baharat tuz karbonat  galete unu ile güzelce karıştıralım. kıymamızı ekliyelim ve köftemizi güzelce yuğuralım.  10 dakika dinlendirelim.   Daha sonra köftelerimizi yapalım. Orta ateşte tavada arkalı önlü kızartalım. Servis tabağına alalım güzel bir salata ile birlikte servis edelim. Afiyet bal şeker olsun.

Merhaba güzel hanımlar bugün sizler için güzel bir tarifin var.  Tok tutan hafif leziz  sebzeli. Nefismi nefis güzelmi güzel istah açıcı bir tarif. Sabah  kahvaltısında iştah kabartan bir lezzet yumurta salatası.  Mutkaka deneyin derim. Yumurta salatası Malzemeler: 6 Tane haşlanmış yumurta. 1 Tane kapya biber. 2 Tane yeşil biber. 1 ufak kuru soğan. 1 Tatlı kaşığı pul biber. Yarım çay kaşığı tuz. 1 cimcik karabiber. Yapılışı: Yumurtaları doğrayalım salata tabağına alalım. yeşil ve kapya biberide jülyen doğrayalım. Yumurtaların üzerine ilave edelim.  Soğanda yarım ay şeklinde doğranır. Biberlerin üzerine ilave edelim tuz ve baharatları üzerine serpelim ve  karıştıralım.Afiyet olsun.

Yumurtalı  ekmek kızartmasi yaparken kepekli ekmek ile yapılır ise yağ çekmez çok daha güzel olur. Yumurtalı Ekmek Kızartması MALZEMELER: 2 Tane ekmek. 5 yumurta. 2 Ekmek. 1 Tatlı kaşığı pul biber. Yarım çay kaşığı karabiber. 1 cimcik tuz. 1 Tutan maydonoz. Kızartmak için ayçiçek yağ. Yapılışı: Yumurtaları derin bir kaseye kıralım baharatları ve tuzu ekleyelim güzelce çırpalım Ekmekler dilimlenir yumurtaya arkalı önlü batıralım. Orta ateşte tavaya yağımızı alalım. Yumurtalı ekmekleri tavada arkalı önlü kızartalım. Tüm ekmekler kızartınca üzerine ince ince doğradığımız moydonozu serpiştirelim Afiyet olsun.   Yumurtalı ekmek  kızartması Yumurtali