Mutfaktaki Bereket

 Günün sözü Kalbinde MERHAMET  olmayana cennet yoktur.

Salamura yaprak nasıl konur. Şimdi tam zamanı yazın konan salamura. kışın afiyetle tüketilir. Yaprak alırken ince ve damarsız ve düzgün Yaprak olmasına dikkat edelim. Yaprakları güzelce yıkayalım kiri ve tozu gidene kadar.  Güzelce demetleyelim. 1 kilo yaprağa 2 litre su  yeterli gelir. Suyu kaynatalım içine 1 çorba kaşığı tepeleme kaya tuzu katılır. Demetlenen yaprakların üzerine kaynatılan tuzlu su dökülür. Ağzı kapatılır su soğuyan kadar bekletilir. soğuyunca.  Yapraklara serpmek için 1 çay bardağı  kaya tuzu. 9-10 yaprak alınır arasına 1 Tatlı kaşığı kadar tuz serpiştirilir ve ikiye katlanır ve bidona basılır. Tüm yapraklar bitene kadar aynı işlem uygulanır. Üzeri bir tane buzdolabı poşeti ile kapatılır. Kapağını sıkıca kapatalım.  2 Sene boyunca hiç bozulmadan saklanır.  Kilo başına 1 çorba kaşığı tepeleme tuz. konur   Özlü söz Hayatın içinde her şey olabilirsin önemli olan hayatın içinde "insan" olabilmektir.  Şemsi Tebrizi

  Günün sözü Yok ise yüreğinde  Bir parça. MERHAMET...! Ne yapsın sana 6666 Ayet.

Asırlık efsane unutulmayan çok  farklı bir lezzeti ile tiryakisi olacağınız.  Organik doğal  katkısız enfes bir limonata. yaz günlerinin buz gibi serinleten  ve bol vitaminli içecek ile mutlaka yapın deneyin sevdiklerinize ikram edin. Enfes bir limonata Malzemeler.: 4 portakal.🍊🍊🍊🍊 3 tane limon.🍋🍋🍋 1 Çay bardağı  şeker.🍃🍃🍃 1,5 litre su.🍃🍃🍃🍃 Yapılışı: Portakal ve  limonları güzelce yıkayalım kabuklarını rendeleyelim. Üzerine şekeri ekleyip güzelce ovalım. Üzerine suyu ekliyoruz  şeker eriyene kadar karıştıralım. Portakal ve limon suyunu sıkalım ve üzerine ilave edelim ve Bir süzgeç yardımı ile limonatayı süzelim. Bir şişeye dolduralım ve  dolapta en az Bir saat bekletiyoruz ve soğuk olarak ikram edelim.  Afiyet bal şeker olsun. 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 Günün sözü Gönül almayı bilmeyene . ömür emanet edilmez. Hz Mevlânâ 

  Halsizliğe iyi gelen besinler. Haşlanmış yumurta. Fındık. Badem. Ceviz. Çörek otu . yeşil çay.

Herşeyin ilacı  ZAMAN diyenler birde bu kelimeyi tersten okumayı deneseler.

 Bal kıvamında muhteşem bir çilek reçeli. Sofraların vazgeçilmeye lezzeti.  kahvaltiların  tatlısı.  Balı aratmayan organik bir lezzet. Yaz mevsiminde yapın kış mevsiminde tüketin. Katkısız doğal şeker miktarını kendi damak dadına göre ayarlayın.   Marketten almayın kendi mutfağınızda pişirin. muhteşem çilek kokusu sarsın evinizi. Hazır reçelden bin kat daha güzel bir reçel. Kolay zorluğu olmayan  bir kezzet  zor sanmayın çok çok kolay.  Hem hafif  hem kolay şimdi tam çilek   zamanı. Çilek zamanı geçmeden mutlaka deneyin  çilek zamani tam lezzet  zamanı. 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 🍓🍓🍓🍓🍓Çiĺek Reçeli🍓🍓🍓🍓      🍓🍓🍓 MALZEMELER: 1 kilo çilek. 5 su bardağı şeker. 1 Tane limon. 1 Tatlı kaşığı tereyağı. Yapılışı: Çilekler ayıklanır yıkanır tencereye alınır ve üzerine şeker serpiştirelim ve bir gece bekletelim.  Sabah çilekler sulanınca kısık ateşte 15 dakika pişirelim. Delikli kepçe ile çilekleri geniş bir tabağa alalım ve daha sonra içine tereyağı

Mutfaktaki bereket Muhteşem lezzeti ile damakta tat bırakan bir salata mutlaka deneyin. 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 🍁🍁🍁🍁Havuçlu kıvırcık  salata🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁   MALZEMELER: 🍁4 Tane havuç. 🍁8 yaprak kıvırcık. 🍁Yarım demet maydanoz. 🍁Yarım demet dereotu. 🍁4 Dal taze yeşil soğan. 🍁Yarım çay bardağı zeytinyağı. 🍁3 çorba kaşığı ayçiçek yağı. 🍁1 Tane limon suyu. 🍁1 Çay kaşığı tuz. 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 Yapılışı: İlk önce sebzeleri güzelce yıkayalım. Ve havuçları rendeleyip derin bir kaba alıyoruz. Yeşil soğanı maydonoz ve dereotunu ince ince doğrayalım havucların üzerine ilave edelim. En son kıvırcık doğranır. Zeytinyağı ayçiçek yağı limon suyu karıştıralım.  Yarısını kıvırcık üzerine diğer yarısı havuc üzerine gezdirelim. Salatayı geniş bir salata tabağına alalım salatamız servise hazır  Afiyet olsun. Yok böyle güzel bir salata. Böylesine güzel nefis muhteşem böylesine güzel. uzun süre  tok tutan e

Günün sözü  Kahverengi dallardan pembe çiçekler açtığına göre,ümitsizliğe gerek yok. Hz Mevlana. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 🍋🍋🍋🍋Domates Salatası🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 Malzemeler 🍅6 orta boy domates.  🍅1 kuru soğan. 🍅3 tane yeşil biber. 🍅1 tane limon. 🍅1 Tatlı kaşığı nane. 🍅1 Tatlı kaşığı pul biber. 🍅1 çay kaşığı tuz. 🍅Yarım çay bardağı zeytinyağı. Yapılışı: Domates ve biberler güzelce yıkayalım ve doğrayalım. Soğanı doğrayip tuz ile ovalım ve biber ve domatesin üzerine ekliyelim. Hepsini birlikte güzelce harmanlayıp zeytinyağı ve yarim limon suyunu karıştırıp salatamızın üzerine gezdirelim ve salata tabağına alalım Nane ve pul biberi üzerine serpiştirelim. limonumuzu dilimleyip yarım ay şeklinde keselim ve salatamızın üzerini  süsleyelim. Bu muhteşem nefis salatamiz servise hazır  AFİYET OLSUN.      🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 Gerçekten çok çok güzel muhteşem iştah kabartan bir lezzet bu lezzete  bayılacaksınız  Beş dakikada yapılabilen basit ko

  Patlıcan musakka Malzemeler: 400 gram kıyma. 4 Tane soğan. 6 Tane  patlıcan. 3 Tane domates. 4 Tane yeşil biber. 4 Diş sarmısak. 1,5 çorba kaşığı salça. 1 çay bardağı ayçiçek yağı. 2 Tatlı kaşığı tuz. 1 Tatlı kaşığı pul biber. 5 su bardağı su. Yapılışı: patlıcanların kabuklarını  soyalım güzelce yıkayıp halka halka doğrayalım derin bir kaba alalım. Üzerine yarım çay bardağı ayçiçek yağı gezdirelim ve  tepsimize dizelim 180 derecede 30 dakika pişirelim. Patlıcanlar pişerken soğanları ufak ufak doğrayalım ayçiçek yağını tavamıza alalım üzerine soğanları  ilave edelim ve kavuralım . Biberleride doğrayip soğanların üzerine ilave edelim kavurmaya devam edelim. Sarmısağı üzerine rendeleyelim   Soğan  ve biber kavrulunca kıymayı ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Kıyma pişince üzerine salça baharat ve tuzu ekliyelim kavurmaya devam edelim.   Domatesi doğrayip üzerine ekliyelim. suyu üzerine ilave edelim ve bir taşım kaynayinca fırında pişen patlıcanların üzerine dökelim.  Üzerini güzel

Soğanlı gözleme Malzemeler: 3 orta boy soğan: 1 çorba kaşığı salça. 1 çay kaşığı tuz. 2 Tatlı kaşığı pul biber. Yarım çay kaşığı karabiber. 1 çay kaşığı kimyon. 1 fincan ayçiçek yağı. 1 fincan su. Yapılışı. ilk önce sıvı malzemeyi  ve salçayı güzelce karıştıralım. Baharat ve tuzu ekleyelim en son soğanları minik minik doğrayalım ve  harcımızı ilave edelim ve karıştıralım harcımız hazır. Malzemeler 6 su bardağı  un. 1 tatlı kaşığı tuz 2 çorba kaşığı sıvı yağ. Ilık su.   Unu masamıza alalım ortasına  açalım.  Tuz sıvı yağ ilave edelim suyu azar azar ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.  10 dakika dinlendirelim ve ufak bezeler yapalım ve merdane veya oklava ile   tabak büyüklüğünde açalım.   Harçtan arasına konur  ve Kenarları  bastırarak kapatalim teflon tavada arkalı önlü pişirelim    Muhteşem bir lezzet mutlaka deneyin derim.

T uzlu kurabiye  Malzemeler: 150 gram tereyağı oda sıcaklığında. 1 çay bardağı sıvı yağ. 1 yumurta sarısı üzerine. 1 Tatlı kaşığı mahlep. 1 Tatlı kaşığı kabartma tozu. 2 çorba kaşığı sirke. 2 çay kaşığı tuz. 3 çorba kaşığı şeker.  Aldığı kadar un. Yapılışı:  Tüm sıvı malzemeleri  bir kaba alalım güzelce karıştıralım. Tereyağını ekliyelim macun kıvamına gelince diğer malzemeleri de ekleyelim güzelce yuğuralım.  10 dakika hamuru dinlendirelim merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım ve kurabiye kalıbı ile keselim . yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim  üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatal ile üzerine çizikler atalım  ve 180 derece fırında 35 dakika pişirelim  kolay kolay bayatlamayan nefis kurabiyemiz pişince güzel  demli bir çay ile birlikte ikram edelim afiyet olsun. Ağızda dağılan bu nefis kurabiyeyi mutlaka deneyin.  insanları tanımak için tüm gücünüzü verin Ama tüm sevginizi vermeyin. Onları tanımaya başladıkça verdiginiz sevgiye acıyacaksınız. Hz mevlâna.

  Sevgili hanımlar. Kek kurabiye börek manti çörek un ile ne yaparsaniz yapın mutlaka ununuzu eleyin paket un diye güvenmeyin ununuzu elekten mutlaka geçirin içinden olmadık şeyler çıkabiliyor malesef. İçiniz rahat etmesi için mutlaka  ve mutlaka ununuzu elekten geçirin diyorum sevgili hanımlar.