Mutfaktaki Bereket

  Çok değerli hanımlar değerli takipcilerim Özlü bir hamur için en az  beş dakika yuğuralim. ve on dakika dinlendirelim.  beze yaptıktan bezelerin üzerini örtelim.  tek tek alıp açalım üzeri açık kalmasin üzeri açık kalırsa kuruma yapar.  sonra on dakika daha dinlendirelim  ve yufkamizi açalım . Hamur yugurmaya başlamadan önce Ellerimizi sabun ile güzelce yıkayalım. Temiz mutfak havlusuna kurulayınız hamuru yugurmaya başlamadan   Önce unumuzu mutlaka eleyelim. Hamur yaparken plastik eldiven kullanmayalım. Plastik eldiven sağlığa zararlı Olduğu için asla kullanmayi  tercih etmiyorum.

Çok değerli hanımlar bugün sizlere çok hafif güzel bir tarifim var Bu lezzete bayılacaksınız hem hafif hem doyurucu. mutlaka deneyin derim afiyet olsun. Bugün menüde mercimek  çorbası  Tavuk köftesi güzel bir salatalık  tatlı olarak cennet künkü çok hafif bir tatlı.                        Tavuk köftesi Malzemeler 1 kg tavuk kıyması 1 yumurta. 1 su bardağı galeta unu. 1 tane kapya biber  1 yeşil biber. 2 diş sarmısak 1 tane soğan. 2 tatlı kaşığı salça. 2 çay kaşığı tuz. 1 çay kaşığı kimyon. 1 çay kaşığı karabiber. 1 tatlı kaşığı kekik. 1 tatlı kaşığı pul biber. 1 tutan maydanozu. Kızartmak için sıvı yağ. yapılışı; Kıymayı yoğurma kabına alalım üzerine baharatı tuzu yumurtayı ekleyelim.  maydanozu ve biberleri doğrayalım ekleyelim soğan ve sarımsağı ilave edelim diğer tüm malzemeyi ekleyelim ve yoğuralım.  ve köfte şekli verelim ve tavada orta ateşte arkalı önlü kızartalım . Afiyet  bal şeker ol...

Hamur yapmanın püf noktaları. 🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃  1)  ilk önce unumuzu kalitesi önemlidir. 2 malzemelerin tazeliği ve kalitesi. 3) hamuru güzel yoğurmak gelir. 4.)hamuru dinlendirmek gerekir. 5 )Yoğrulan hamur ne hamuru gibi.    1)  Baklava hamuru  fazla sert olmamalıdır rahat açılabilen bir hamur olmalı. çokta cıvık bir hamur olmamalı. 2) Hamurumuz mantı yada erişti hamuru olur ise eğer hamurumuz sert bir hamur olmalı keserken rahat kesebilelim. 3)Mantı  hamuru sert bir hamur olmaz ise  pişirirken dağılır.manti hamuruna en az 3 yumurta kırmak gerekir.  4).Kek hamuru fazla akıcı  bir hamur olur ise çok geç pişer.  çok fazla un katılır ise kekimiz yumuşak olmaz sert bir kek olur. 5) Ekmek hamuru fazla sert olmamalı yumuşak bir hamur olmalıdır poğaça  hamuru  mayalı veya mayasız hamur olsun ikiside yumuşak bir hamur olmalıdır.6)  Pide hamuru  ve açma hamuru sert bir hamur değil çokta...

Bu lezzete bayılacaksınız. Mutfakta ızgara lezzetinde yağsız sıfır yağ hiç yağ kullanmadan  5 Dakikada köfte nasıl yapılır. Pratik çabuk  kolay mis  gibi ızgara tadında  muhteşem bir lezzet.  köftemizin yanına güzel bir çiçek bahçesi  salatası güzel bir ayran süzme mercimek çorbası.  Tatlı olarak hafif bir tatlı cennet künkü  tatlısı tercih edebilirsiniz.    🍅🍅🍅  Pratik  yağsız Köfte🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅 500gram az yağlı kıyma. 1 çay kaşığı tuz. 1 çay kaşığı kimyon. 1 Tatlı kaşığı pul biber. Yarım çay kaşığı.kara biber. 1 tatlı kaşığı kekik. Yapılışı. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım köftemizi yuğuralım ve köfte Şekil verelim. Daha sonra köftemizi pişirmek için.   Teflon bir tavaya yağlı kağıt serelim köfteleri yağlı kağıt üzerine dizelim ocak üzerine alalım orta ateşte arkalı önlü pişirelim. Ve sıcak olarak servis edelim. 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 Mis g...

Pratik Döner Tarifi🌼🌼🌼 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 Pratik Döner Tarifi   Malzemeler 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 1 kg bifteklik et doğranmamış. 1 çorba kaşığı tereyağı. 2 Çorba kaşığı ayçiçek yağı. 1 Tatlı kaşığı kekik. 1 Tatlı kaşığı pul biber. 1 çay kaşığı tuz. 2 su bardağı su. 🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁 Yapılışı Etimizi dondurucuda 2 saat bekletelim daha sonra dondurucudan alalım ve dilimler halinde incecik  keselim. Daha sonra tavamiza 2 bardak suyu alalım ve dilimlenmiş eti tavaya  ilave edelim suyu çekene kadar pişirelim.  Suyu çekince tereyağını ve ayçiçek yağını ekliyelim. Tuzu üzerine serpelim etimizi  ara ara karıştırarak kizarana kadar pişirelim. Servis tabağına alalim üzerine kekik ve pul biber serperek lavaş ile birlikte ikram edelim . afiyet bal seker olsun. 🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁 Muhteşem lezzeti ile bu pratik döneri evde çok kolay yapımı ile evde kendiniz kolayca yapabilirsiniz.  Yanına güzel bir salata, lavaş  ekmeği,  ayran ile...

🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁 Mutfaktaki bereket.  Bu lezzete doyum olmaz,  Sivas yöresinden en özel lezzetlerinden bir tanesi  sivas katmeri. muhteşem bir lezzet. Krep tavasında  ocak  üzerinde bu güzel katmer  nasıl yapılır . üstelik oklava kullanmadan 30 dakikada büyük güzel bir lezzet.  Buram buram mis gibi kokan  bu katmeri ister sabah kahvaltıda ister öğlen ister akşam yemeğine yapın.  Bu güzel lezzetin olmazsa olmazı tereyağını olmasıdır  çok uzun süre tok tutan doyurucu olmasıdır. İster çay ile, ister ayran ile, ister cacık ile,ister meyve suyu ile isterseniz buz gibi bir komposto ile birlikte ikram edin. mevsimine göre yazın yanına soğuk bir içecek  ile kışın sıcak bir içecek ile  birlikte ikram edin damakta tad bırakan bir lezzet.  pratik  kolay sivas katmer yapımı. Bu güzel lezzet özelikle ramazanda sahurda ve iftarda yapılır ve yanına mutlaka buz gibi bir kayısı kompostosu yapılır ve muhteşem olur. ...