TARHANA YAPIMI-Mutfaktaki Bereket

Tadına doyum olmayan tarhana yapımı

TADINA DOYUM OLMAYAN TARHANA

• MALZEMELER:🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾
• 1 kilo soğan.
• 1 kilo domates .
• 2 kilo  kapya  biber.
• 1 kilo  yeşil  biber.
• 3 kilo yoğurt.
• 1 baş sarmısak.
• 4 çorba kaşığı tuz.
• 2 çorba kaşığı pul biber.
• 2 çorba kaşığı kimyon.
• 2 çorba kaşığı yeni bahar.
• 1çorba kaşığı kara biber.
• 2 demet dereotu.
• 2 demet maydonoz.
• 2 çorba kaşığı nane.
• 1 çorba  kaşığı  kekik.
• 1  pakette 7 türlü kahvaltılık   baharat.
• Aldığı kadar un 6.5  7kilo  kadar un alır.
• Malzemeye göre değişir.
• malzemenin yarısı ile daha az.
•  Yada ikiye katlayıp daha fazla yapabilirsiniz arzuya  göre.
• YAPILIŞI: soğan  domates  biberler  Doğranır.
•  Maydonoz  dereotu  sarmısak hariç.
•  Tüm malzemeler büyük  bir tencereye konur.  Yumuşayana  kadar  pişirilir.
•  Daha sonra  duru suyu süzgeçle süzülür. Süzgeç  üzerindeki  sebzeler tencereye alınır Sarmısaklari soyulur eklenir.
•  Ve bilendırla güzelce çekilir. maydonoz ve Dere otu minik minik doğranır ve tencereye eklenir
• Daha sonra Yogurtla baharatlar Eklenir tuz ilave edilir  güzelce  kaşıkla  Karıştırılır.
•  Unumuzu   ekleriz kontrollü bir şekilde güzelce yoğurmalıyız.
•  içinde un topakları kalmasın daha sonra.
•  Derin bir kapaklı kovaya  konur.
•  taşmaması için.
•  Ekşidikçe  kabarır  kabarınca her gün 1 kere yoğurmalıyız.
•  10 gün bekletelim ekşi olmasını isterseniz Daha fazla beklete bilirsiniz 15 gün kadar.
• Daha sonra  balkonda yada terasta temiz bir bez üzerine bir kaşık ile tarhana dökülür  kurutulur.
•  Ve kuruyan yüzeyler çevrilir. 
• Daha sonra ufalanır ve elekten geçirilir.
•  çok güzel bir şekilde kurutulmalı.
• kurumadan toplanmamalı yoksa küflenir.
• kuruyunca toplanır.
• kalın temiz pamuklu bez torbalar içinde muhafaza edilir
• kışın vazgeçilmez  bir çorbasıdır.
•   şifa kaynağıdır tok tutucu bir çorbadır Aynı zamanda.
• lezzeti tadı mükemmeldir pişirilir ve ikram edilir.
•  ister kasede ister fincanda arzuya göre.
• AFİYET OLSUN.