MUTFAKTAKİ BEREKET
ÇANAK KÖFTE |
- MALZEMELER:
- 500 gram kıyma.
- 1 Tane soğan rendelenmiş suyu sıkılmış.
- 1 tane yumurta.
- 1 tatlı kaşığı pul biber.
- 1 çay kaşığı kimyon.
- yarım çay kaşığı karabiber.
- 2 çay kaşığı tuz.
- 1 tutam maydonoz.
- 1 çay bardağı galete unu.
- ÜZERİ İÇİN:
- 1oo gram kaşar peyniri yada tel peyniri arzuya göre.
- PÜRESI İÇİN:
- 6 Tane küçük patates.
- yarım çay bardağı sıvı yağ.
- 1 çay kaşığı tuz.
- 1 çay kaşığı pul biber.
- 1 çay kaşığı kimyon.
- SOSU İÇİN:
- 1 çorba kaşığı domates salçası.
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ.
- 1 su bardağı su.
- YAPILIŞI:
- Kıymayı soğanı yumurtayı galete ununu baharatları tuzu maydonozu birlikte yuğuralım.
- köftemizi 1 saat dolapta dinlendirirken patatesleri halka şeklinde doğrayalım haşlayalım ve püre haline getirelim.
- püre haline gelen patatesimizi baharatlarla ve tuz sıvı yağ ile birlikte harmanlayalım pürüzsüz bir kıvam olsun.
- Daha sonra bir tepsiye yağlayalım köftelerimizi çanak şeklinde yapalım tepsimize dizelim.
- Daha sonra 18o derece fırınımızda 15 Dakika pişirelim.
- sosumuz için sıvı yağımızı tavamıza alalım salçamızı ekliyelim kavuralım suyumuzu ekliyelim pişirelim ve köftelerimizi fırında 15 dakika pişince çıkarıp patates püresi ile içini dolduralım.
- Fırında 10 dakika daha pişirelim sonra çıkarıp sosunu üzerine gezdirelim.
- üzerine birer dilim kaşa peyniri konur tekrar fırına verelim peynir eriyince fırından çıkarılıp sıcak olarak serviz edelim.AFİYET OLSUN.
Yorumlar
Yorum Gönder