MUTFAKTAKİ BEREKET
Lahmacun Tadında Çiğ Börek |
MALZEMELER:
- 1,5 su bardağı süt,
- 1 çorba kaşığı instant maya,
- 1,5 tatlı kaşığı tuz,
- 1 çorba kaşığı toz şeker,
- Aldığı kadar un.
- 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
- İÇ HARCI İÇİN:
- 25o gram kıyma,
- 1 tane soğan,
- 4 Tane yeşil biber,
- 1 tane domates,
- 1 çorba kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- yarım çay kaşığı kara biber,
- 3 diş sarmısak,
- 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
- KIZARTMAK IÇIN:
- Sıvı yağ.
- YAPILIŞI: sütümüzü ocakta biraz ısıtalım çok sıcak olmayacak ,
- mayamızı sütümüze katalım 5 dakika bekleyelim mayamız erisin,
- Daha sonra 3 bardak unu yuğurma kabına alalım ortasını havuz gibi açalım,
- tuzu unumuzu üzerine serpelim sütümüzü unumuzun ortasına dökelim,
- 1 kaşık şekerde konur güzelce yuğuralım,
- hamurumuz çok cıvık olursa azar azar un ekliyelim,
- hamurumuzu yuğurduktan sonra üzerine. bir örtü örtelim hamurumuzu yarım saat mayalayalim
- Bu arada iç harcını hazırlayalım,
- Soğanımızı biberimizi ince ince kıyalım,
- Domatesi sarmısakları rendeleyelim,
- hepsini kıymamıza katalım,
- salcayı tuzu baharatları ilave edelim Güzelce harmanlayalım,
- Daha sonra masamıza biraz un serpelim,
- hamurumuzu alalım küçük küçük yumaklar yapalım,
- yumakların üzerini örtelim birtane yumak Alalım merdaneyle açalım,
- iç harcımızdan bir çorba kaşığı konur kenarlarını kapatalım,
- 10 tane kadar yapalım ,
- masamıza üst üste gelmeyecek şekilde konur,
- Daha sonra tavaya yeteri kadar yağ konur,
- yağımız kızınca hamurlarımızı arkalı önlü nar gibi kızartalım,
- Hepsi kızarınca ocagı kapatalım diğer hamurlarıda açalım,
- iç harçtan konur kapatılır ve kızartılır,
- Daha sonra servis tabağına konur ayranla birlikte servis edilir.
- 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
- AFIYET BAL ŞEKER OLSUN SOFRANIZ BEREKETLI OLSUN.
Yorumlar
Yorum Gönder