KADINBUDU KÖFTE

Pirincimizi pişdirdikten sonra soğumasını bekleyelim soğuduktan sonra köftemize katarak yuğuralım yoksa köftemiz cıvık olur şekil verirken sorlanırız köftelerimiz güzel olmaz bu bir puf noktasıdır.

KADIN  BUDU KÖFTE

MALZEMELER:

• 400 gram kıyma,
• 1 Tane kuru soğan,
• 1 çay bardağı pirinç 1.5 su bardağı suda pirinci pişirelim,
• 1 tutam maydonoz,
• 1 çay kaşığı karabiber, 
• 1 Tatlı kaşığı pul biber,
• 1 çay kaşığı yenibahar,
• yarım çay kaşığı nane,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 2 Tane yumurta 1 tanesi içine,
• 1 fincan sıvı yağ, 
• kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ,
• YAPILIŞI:
• kıymamızı ikiye bölelim.
• soğanı minik minik doğrayalım.
• Tavamıza bir fincan yağımızı alalım soğanları kavuralım.
• kıymamızın yarısını ekliyelim kavuralım soğuyana kadar dinlendirelim,
• çig olan kıymamıza baharatları tuzu ekliyelim 1 tane yumurta kıralım pişmiş pirincimizi ekliyelim 
• pişmiş kıymamızı ekliyelim güzelce yuğuralım,
• Dolapta yuğurduğumuz köfte harcımızı 1 saat dinlendirelim,
• Daha sonra köftelerimizi yapalım tavamıza yağımızı alalım köftelerimizi önce galete ununa sonra yumurtaya batıralım tavamızda.
• köftelerimizi arkalı önlü kızartalım sonra servis edelim AFIYET OLSUN.